ダイエットしたはずなのに！

　みなさんはダイエットするときに何をカットするでしょうか？もしかしてお肉を避けたりしていませんか？
　最近私たちは、ラットにタンパク質量の少ない食事（低タンパク質食）を給餌すると脂肪肝が誘導され、筋肉に脂肪が交雑し、皮下脂肪が増えることを発見しました。しかも低タンパク質食を食べた次の日には脂肪肝になってしまいました。
　ダイエット中でも、タンパク質はしっかり摂ることが、健康的に痩せることへの秘訣かもしれません。

動物細胞制御学　伯野 史彦